K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze návštěvnosti využíváme soubory cookies.

cancel
koupelov-sl-hrubozrnn-koz-mlkomed-sklo-150ml
  • koupelov-sl-hrubozrnn-koz-mlkomed-sklo-150ml

Kyselina vinná 0,1 kg (hroznová, E334)

49,00 Kč
S DPH

Kyselina vinná

Počet

Kyselina vinná (kyselina 2,3-dihydroxybutandiová, někdy kyselina dihydroxyjantarová), sumární vzorec HOOCCH(OH)CH(OH)COOH, je bezbarvá krystalická látka, dobře rozpustná ve vodě, kyselé chuti. 

  • L-kyselina vinná

V přírodě je nejvíce rozšířena L-kyselina vinná a racemická kyselina vinná, neboli kyselina hroznová. Kyselina vinná se používá zejména v potravinářství a vinařství.

Z kyseliny vinné je odvozena Seignettova sůl neboli vínan sodno-draselný KOOCCH(OH)CH(OH)COONa, která je součástí Fehlingova činidla sloužícího k důkazu redukujících sacharidů.

ZDROJ: wikipedia.org

Nebezpečnost: Dráždí oči a kůži
H315 Dráždí kůži.
H319 Způsobuje vážné podráždění očí.

04156

Ke stažení

Kyselina vinná - BL

Ke stažení (154.41k)